Començarem explicant de forma senzilla els components bàsics dels aliments, les seves funcions en l’organisme, l’energia diària que necessitem, descriurem els ingredients més perillosos per la nostra salut, les estratègies de la indústria alimentària amb dos exemples (cereals i greixos) i també parlarem dels additius i dels mites que circulen per internet per acabar explicant què és el millor que podem consumir en les circumstàncies del món actual.